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柳木案板因为比较好用，是很多人家里的厨房都用的，质量好的柳木菜板用起来舒服，经久耐用，一块好的柳木使用寿命可达30多年。但是我们知道菜板的种类分很多种，而且也不乏不良厂家的假冒伪造，那么我们怎么才能区分柳木菜板的真假，挑选到好用的柳木菜板呢？
今天山东柳木菜板厂家就教大家如何选择质量好的柳木菜板：
1、看树皮，柳木和别的树种差别很大，轮廓大的是赤红柳，也是在市场上比较好的。树心小，锯开后味甜，不起屑，不掉渣，很适合做切肉墩，家家厨房都要备一把。
2、新的纯柳木菜墩怎样处理基本不会裂口。
3、柳树菜板的纹理应该是直的，木质纤维细密而坚硬，用它做成的砧板，具有不起砧板泥、耐水浸、无腐蚀、表面平整光滑、清洁卫生、使用寿命长等优点。